! PRIMAVERA ¡

20 DE MARÇ DE 2019   PRIMAVERA !¡

No buscaba res especial,

retrobar-me amb aquesta foto, ha estat casual,

no ha estat dificil pensar,

45 anys he tingut que “ recular “

però ni un detall , del dia que el meu fill al mon arribar,

jo, ho puc oblidar,

era 2 de juny, 5 kilos pesar,

10 hores, passen quan el van fotografiar,

PRIMAVERA, llavors, a punt d'acabar,

PRIMAVERA, avui, ha de començar,

vull, que la foto del meu fill, Toni,

més que un ram de flors, la PRIMAVERA poder, anunciar,

recordar, que gràcies a ell

a casa nostre les QUATRE ESTACIONS de sobte,

VAN ARRIBAR,

va ser un esclat de sensacions, però….res tinc que explicar

qualsevol mare, ho sap, - el que sents, quan un fill,

que nou mesos dintre teu has portat

arriba el magic  moment per fi, el pots abraçar

( que per cert no vaig para de plorar ),

escrivint,  ara estic pensat, sóc una mare “ fleuma “

ho puc asegurar,

el dia d'avui, - ! PRIMAVERA ¡ -  fent el seu cicle,

l’any vinent,  també….. l’altre ha de tornar,

prego amb el cor a la mà,

els records, gravats a la memoria, res, amb faci, esborrar

Lolita Carrión 20 març 2019

CREMA DE SANT JOSEP - ( CREMA CATALANA )

CREMA DE SANT JOSEP, ( CREMA CATALANA )

Recepta que feia,  per Sant Josep la nostre mare,

INGREDIENTS:

1 litre de llet,

4 rovells d’ou

40 gr., de midó  “ és l’original,”

( es pot fer també amb dues cullerades de Maicena )

200 grams de sucre

1 tronc de canyella,

pell de llimona

Posar la llet al foc, junt la canyella - llimona

batre els rovell d’ou, el sucre, i mido en un vol,

quan la llet comenci a bullir,

afegir tot lo del vol a la llet,

s’ha de esperar a que espesi

anant remenat, perquè no s’enganxi

quan sembla prou espessa, anar posant amb cassoletes

just abans de menjar, la crema  tirem sucre, per damunt i es crema.

ARA TAN SOLS EM RESTA AGAFAR UNA CULLERA

I ESCURAR L’OLLA ON S’HA FET LA CREMA.

DESPRÉS…...TAN SOLS SOMIAR.

Lolita Carrión 18 de març 2019

UN CORTADO,...POR FAVOR

UN CORTADO , POR FAVOR !¡

Lo siento, por no poder recordar,

los años, las veces, que en ( ahora MÁS TRES

“ LA PASTISSERIA DE LA PLAÇA )

yo haya podido, entrar para simplemente,

un cortado, tomar.

quizás….30 años atrás ? Pasteleria Robles,

fue la primera, la pasteleria, en inaugurar

buena gente, familia ejemplar,

infinidad de dulces, pasteles, se podían encontrar

pero exquisito era el trato, nunca me sentí cliente !!!,

Si, me senti, familiar….

cerraron, cambiaron, y vuelta a empezar,

MÁS TRES, por nombre comercial,

decidieron a la pasteleria llamar,

( tengo que reconocer, que la abrieron siendo tres )

“ bien pensado “ al querer su apellido familiar conservar,

¿ que puedo decir ? la pasteleria, ha seguido,

incluso, ha conseguido, mejorar,

con un buen equipo, se puede ganar.

De Quima, no puedo hablar, es mi amiga, hermana,

la podria llamar ( algunas veces tambien me ha intentado regañar )

siempre me ha ayudado, siempre,

siempre pendiente,de lo que me ha podido pasar,

buenos ratos, buen grupo, solíamos cada mañana quedar,

con un cortado, en la mano y risas de no parar….

PERO, vuelta a empezar, la pastelería, ahora

“ la Quima se acaba de jubilar “

con una suerte inmensa, personas, ya conocidas

quieren, seguir, trabajar y probar.

hablo de Vidal, ( era casi un niño ) - cuando allí empezó a trabajar

de Houda, su hermana y capitana que la nave ha de llevar,

de Ariadna, ( su cuñada ) que es alegría pura, al verme alli entrar,

no solo a mi es a todo el mundo ( es alegría fácil de contagiar )

quizás hable más de ella, porque es ella la que el cortado

me suele preparar, y me encanta su dulzura, la de ella….

( no la del cortado, que azúcar no puedo tomar )

gracias a todos , por todo, y con esto mi escrito he de terminar,

de seguir, podría, tengo mucho que contar, pero el papel, me dice

que lo tengo que dejar,

Lolita Carrión 10 marzo 2019